Accueil du site > Grignoter > Le carré d’as au complet

Le carré d’as au complet Grignoter

Avec La société s’ajoutant aux Lipp, Deux Magots et Flore, le carré d’as germanopratin est au complet. En ces temps de canicule, le dernier né situé face à l’église Saint Germain des Prés est une véritable oasis. Sur ses deux terrasses, la verdure habilement disposée recrée le phénomène moucharbieh c’est-à-dire que l’on peut voir sans être vu. La carte joue tout autant la gamme de la fraîcheur. Joli plat bouquet, ces artichauts poivrade piqués de pointes d’asperges et soutenus de parmesan. Introduire des spécialités thaïs dans un tel contexte n’a rien d’une fausse note. Les crevettes venues du Siam se marient à la perfection aux herbes de Mangrove. A sa manière, le caviar proposé sur la carte n’est pas moins exotique. Ni iranien, ni russe, il est bien français ! Et il sont excellents ces oeufs d’esturgeon venus de l’estuaire de la Gironde !
La société : 4 place Saint-Germain-des-Près, 75006 Paris - Réservation 01 53 63 60 60